Chef Pâtissier(e)/Directeur Culinaire

Titre: Chef Pâtissier(e) / Directeur ou Directrice Culinaire

Durée du contrat : 9 mois avec possibilité de permanence

Description de tâches

  • Gestion quotidienne et hebdomadaire de la cuisine
  • Préparartion de desserts, pâtisseries et pain
  • Préparation des aliments froids et chauds
  • Responsable de la gestion et de la supervision des employés en cuisine
  • Gestion de la commande
  • Gestion des inventaires
  • Conception de menus
  • Gestion des mécanismes de contrôle de la qualité
  • (Occasionnellement) Effectuer le service à la clientèle

Éducation

  • Diplôme collégial en Arts Culinaires
  • Études en pâtisserie (ex. gâteau de mariage) ou expérience équivalente
  • (Atout) Études en boulangerie

Habiletés et Expérience

  • Expérience dans une cuisine commerciale
  • Expérience de travail d’équipe
  • Expérience de gestion de personnel
  • Expérience en boulangerie et en pâtisserie (ex. gâteau de mariage) ou éducation équivalente
  • Esprit créatif
  • Capable de travailler sous-pression
  • Capable de clairement communiquer par écrit et oralement en Français et en Anglais
  • Capable d’organiser son travail de manière autonome
  • Capable de calculer des recettes et de fixer des prix
  • (Atout) Expérience en gestion des opérations culinaires d’un service de traiteur
  • (Atout) Expérience de création de menu de tout genre (traditionnels et gourmet)
  • (Atout) Expérience dans un poste de service à la clientèle

Horaire de travail

  • 40 heures par semaine
  • Surtout du lundi au vendredi de 8h à 16h
  • Soirée et fins de semaines occasionnelles (au cours de l’été)

Salaire : Salaire hebdomadaire négociable selon les qualifications

Veuillez envoyer votre curriculum vitae avec une lettre de présentation par courriel au admin@traiteurlabonnebouffe.com. Indiquez dans le titre le nom du poste (Chef Pâtissier(e) / Directeur ou Directrice Culinaire) ainsi que votre nom.